Principessa’s saftiger Karottenglücks-Kuchen

Zutaten:

  • 1 Beutel Principessa’s Dschungelkuchen (300 g)
  • 125 g sehr weiche bzw. flüssige Butter
 (ggf. laktosefrei)
  • 4 Eier
  • 170 g frische, knackige Karotten, geschält

Fünf mal gehoppelt zum Kuchenglück:

  1. Den Backofen auf 165° C (Umluft) oder 175° C
 (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kuchenform mit Öl oder Butter fetten.
  2. Principessa’s Dschungelkuchen-Mischung öffnen und Beutelinhalt gemeinsam 
mit der weichen Butter und den Eiern in einer Schüssel für ca. 5 Min. aufschlagen.
  3. Die geschälten Karotten fein raspeln und unter den Teig rühren.
  4. Den fertigen Teig in die gefettete Form füllen und für 
ca. 30 –40 Min. backen (Stäbchenprobe).
  5. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, nach Häschenlaune mit Guss und/
oder Nüsschen (z.B. gehackten Pistazien) verzieren und mit 
BESTEM GEWISSEN vernaschen.